肯特男子日常

說到在九州印象最深刻的兩頓飯，一個是湯布院町的 【由布まぶし心 - 豐後牛三吃】 另一個就是在福岡市的【藥院燒肉NIKUICHI】，可以用平實價格享受日本黑毛和牛的美味，CP值超級高的啦! (上圖擷取自官網) にく屋 肉いち基本介紹 にく屋 肉いち（或稱 肉屋 肉一、發音就是NIKUICHI）是福岡博多當地的燒肉名店，主打黑毛和牛的美味，以及平易近人的價格。 他有兩間店，分別為本店【にく屋 肉いち 博多店 】以及 分店【薬院焼肉NIKUICHI】。 因為我們這次住宿飯店就位在藥院大通站， 且這間燒肉店非常熱門，所以就早早就在官網預訂了 中文版官網 地址: 〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院3-16-34  ヤマトビル1F 藥院大通站走過去不到5分鐘 營業時間: 16:00～24:00 （FOOD L.O.23:00／DRINK L.O.23:30） 線上預約: https://www.tablecheck.com/ja/yakiniku-nikuichi/reserve/message 大啖黑毛和牛美味 我們這次跟【薬院焼肉NIKUICHI】訂了8:15的座位，一桌4人一桌5人。因為我們這天行程完全照計畫走，所以抵達餐廳門口時，還提早了大約10分鐘，跟櫃台報到後，因為時間還沒到，所以仍在外頭等了一會。 店內只有80個座位，沒有很大間，採開放式空間，不會有侷促感。雖然門口沒甚麼人在等，但店內座位沒空下來過，大家應該都是有預約的，所以建議事先預約比較保險。 店內使用平板點餐，提供多國語言，可以切換成中文介面，雖然翻譯沒有很準確，但大抵上可以明白意思就好，算是外國友善店家。 在日本吃燒肉跟台灣有很大的不同。對日本人來說，享受跟朋友開心聊天吃飯的過程，而不是非得狂吃肉吃到撐才行。所以大家桌上其實不會一開始就擺得滿滿的，真覺得吃不夠，再加點就好。 每一盤肉的份量大約5-6塊左右，除了肉類、內臟以外，還有包肉生菜(附味噌醬)、烤蔬菜，也有石鍋飯、冷麵等主食類。如果不吃牛的話，選擇就比較少一些，印象中只有豬肉一至兩種，雞肉一種可以選而已。他們也有 和牛拼盤組合，可以一次品嘗不同部位的黑毛和牛，可以點這個會比較划算。 台灣常吃到的美牛或澳牛，奶油的味道比較重一些，而日本和牛的油脂風味不太一樣，可能跟品種及飼養環境有關係，帶著獨特的香味，沒吃過真的無法體會。 日本人的...

說到湯布院町(又稱由布院)的必吃美食 就不能不提到人氣排隊名店【由布まぶし心】 獨創的豐後牛三吃，讓人久久不能忘懷 如果有安排到湯布院町一遊的 請務必撥空享受一下這極致的美味喔! 由布まぶし心有兩間店 一間是在金麟湖附近的本店 由布まぶし心 本店 1492-1 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102日本 營業時間：10:30-17:30 電話號碼：+81 977-85-7880 另一間則是在JR站附近的站前店 由布まぶし心 駅前店 5-3 Yufuincho Kawakita, Yufu, Oita 879-5114日本 營業時間：10:30-19:30 電話號碼：+81 977-84-5825 可以依據行程安排的路線跟時間 決定要在哪間店用餐 大分豐後牛是日本和牛的其中一個品種 在大豐縣飼養的牛肉為豐後牛 而豐後牛中肉質等級4~5級的則會被稱為大分和牛 由於大分縣地理環境的關係 在優良的自然環境下，才能飼育絕佳的風味 雖然不確定我們在由布まぶし心享用的有沒有到大分和牛等級 但我很確定，這頓餐讓我們一行人都很滿意 一般聽到三吃，大多是鰻魚 牛肉以三吃來製作比較少見 由布まぶし心特別的地方 在於使用炭火炙烤豐後牛，將肉汁鎖在裡面 再以獨創的以三吃形式來呈現豐後牛美味的不同風貌 第一吃-原味 感受豐後牛本身的獨特風味 雖然來過日本很多次，但這是我第一次吃日本和牛 之前看過很多人推薦這間店，心想「牛肉好吃不過就那樣不是嗎?」 沒想到一入口，眼睛會不自覺地閉上 完完全全可以體會日本美食節目上藝人們吃到美食時的反應 店家將炙燒過的牛肉切片 一片片的排放在以釜鍋炊煮的飯上 再淋上醬汁後呈到桌上 豐後牛的肉質很軟嫩，師傅火侯抓得很漂亮 外層焦香，內層依舊柔軟 油花經過炭火炙烤過後 味道變得很有深度 有種堅果的香氣在口中散發出來 搭配店家特製的醬汁，鹹甜適中 果真名不虛傳 第二吃-變化 依個人口味，加入不同的佐料及醬汁調味 除了釜鍋外，店家還有準備很多不同的配菜跟醬料 桌上這大一盤配菜是三人份的，因為人多桌子會放不下 所以全部擺在一起 有玉子燒、筍子、秋葵、燉蒟蒻、醬菜等等 另外有一盤的醬料 可以加到飯中做口味上的變化 其中非常推薦赤味增跟柚子胡椒 味增的香氣很飽滿，不會很辣，個人非常喜歡 而柚子胡椒是九州常見的調味料 微辣的口感中帶著柚子...